北方人愛吃麵食是眾所周知的事情，麵食在北方充當了主要角色，而北方的方方麵麵也都是離不開麵食的，而西安更是將麵食發揚光大了起來。不僅是當地人，去西安吃麵食也更是成為了眾多旅客們的選擇，這也是與西安的麵食更為勁道和他的品類繁多有關係。

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